Bu havada iyi gider: Ispanaklı Çorba…

Bu karlı kış günlerinde sıcacık çorba ne iyi gider değil mi? Çok sevdiğim, yapması pratik ve faydalı bir tarifi paylaşmak istiyorum…

 Malzemeler:

 1 iri Kereviz

2 iri Patates

1 demet ıspanak (sadece yaprak kısımları)

2-3 bardak et veya tavuk suyu ( veya 1 bulyon tableti)

1 bardak süt (arzu edenler biraz çiğ kremada ekleyebilir)

 Yapılışı: 

Kerevizi ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın ve üzerini geçecek şekilde et (veya tavuk) sunda haşlanana kadar kaynatın. (Et suyu kullanmıyorsanız içerisine bulyon tableti de atmalısınız)

Öte yanda yıkayıp doğradığınız ıspanak yapraklarını üzerine kaynak su dökerek bir tencerede bekletin. (kapağını kapatın)

Haşlanmış kereviz ve patatesleri (suyu ile birlikte) ve suyunu süzdüğünüz ıspanakları hep birlikte robottan geçirin. Karışımı bir tencereye alın ve üzerine 1 bardak sütü ilave edin. Çorbanın kıvamını (çok koyu ise kaynamış su ilave ederek) ve tuzunu istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz.

Çorbamızzz hazırrr… Rengi de yeşil oluyor. Tadını da çok beğeniyorum. Kızım da çok severek içiyor.

Hatta bir keresinde ben bu çorbanın formatını değiştirip içerisine biraz brokoli ve küçük bir kabak da ilave etmiştim. Tam bir vitamin deposu. Yağ olmaması da çok güzel…

Bu tür çorbalar hepimiz için çok faydalı. Afiyet olsun…

 Aşçı Sevgi Yılmaz…